章外第164章一碗酸辣粉 她煮了三天翻四次 (第1/2页)
苏砚这辈子没怕过什么。
法庭上对方律师拍桌子瞪眼睛，她眼皮都不抬一下；AI专利被侵权方连夜撤诉又连夜起诉，她一边吃早餐一边看邮件，看完把牛奶杯往桌上一墩，说“随他们便”。可此刻，她站在自家厨房里，面对一袋红薯粉条，手心竟然微微出汗了。
“这个粉条……是不是要先泡？”她问。
没人回答。陆时衍在书房开视频会议，方如海的声音从门缝里漏出来，什么“证据链闭环”云云。苏砚看了一眼墙上贴的菜谱——是她自己用A4纸打印的，标题是“酸辣粉作战计划”，下面密密麻麻标注了克数、温度、时间节点。最后一行用红笔加粗写着：“目标：不翻车。”
她把粉条扔进碗里，倒上冷水。粉条在碗里慢慢变软，像一群懒散的银鱼。苏砚盯着看了三分钟，觉得不对劲，掏出手机查了一下——“红薯粉条需要温水泡发，冷水浸泡时间过长会导致口感绵软。”她骂了一声，把冷水倒掉，换温水。粉条沉下去又浮上来，冒了几个泡。
“水温……大概多少？”她对着空气问。
智能音箱回答：“当前室温二十六度，水温无法精确测量。”
“闭嘴。”
她决定不等了。锅烧热，倒油，油温上来了，她抓了一把花椒扔进去。花椒在油里炸开，噼里啪啦像放了一串小鞭炮。苏砚后退半步，锅铲举在胸前，像举着一面盾牌。厨房里弥漫起花椒的麻香，呛得她咳了两声。
“你在做什么？”陆时衍不知什么时候站在了厨房门口，手里还拿着手机，视频会议显然挂了。他穿着居家的灰色T恤，头发有点乱，眼神里全是好奇。
“酸辣粉。”苏砚头也不回，用锅铲指着案板上的调料，“醋、辣椒油、生抽、花椒粉、蒜末、花生碎、香菜。都在这里了。按照菜谱来的。”
陆时衍走过去看了一眼她打印的“作战计划”，嘴角抽了一下。那个“作战计划”上，每种调料的用量精确到“0.5克”，时间节点精确到“15秒”。“你确定这是做饭，不是做实验？”
“闭嘴。”苏砚把花椒从油里捞出来，油倒进碗里，碗底铺了辣椒面和白芝麻。热油撞上辣椒面的瞬间，一股呛人的辣香炸开，苏砚的眼睛立刻红了。她揉着眼，把醋瓶子抓起来就往碗里倒。
“等——”陆时衍想拦，但已经晚了。
苏砚倒了小半瓶醋。她低头看着碗里那汪黑红色的液体，沉默了。陆时衍凑过去看了一眼，也沉默了。碗里的醋和辣椒油混在一起，颜色像某款失敗的鸡尾酒，气味酸得刺鼻。
“我觉得……还能救。”苏砚说。
“我觉得不行。”陆时衍说。
“我说能就能。”
她把粉条从温水里捞出来，扔进开水锅里。粉条在沸水里翻滚，先是透明的，煮着煮着变成了灰白色，然后开始断。断成一小截一小截的，像被谁用剪刀随便剪了几下。苏砚用筷子去捞，粉条碎在锅里，捞上来全是渣。
“火太大了。”陆时衍说。
“我知道。”苏砚咬着牙。
她把粉条渣捞进碗里，浇上那碗黑红色的汤料，撒上花生碎和香菜。一碗“酸辣粉”端上桌时，陆时衍看了一眼，又看了一眼，最后把视线挪开，看着窗外。
“你这个……”他斟酌着用词，“外观上，可以说非常有个性。”
“吃。”苏砚把筷子递给他。
陆时衍接过筷子，夹了一筷子。粉条太碎，夹不起来，他又用勺子舀了一勺。送到嘴里之前，他闭了一下眼。然后他吃了。嚼了。咽了。
“怎么样？”苏砚问。
陆时衍放下勺子，沉默三秒，说：“醋放多了。”
“就这个？”
“辣子放少了。”
“还有呢？”
“花生米炒糊了。”
“还有呢？”
“粉条煮成了一锅粥。”他看着苏砚，目光很认真，“但整体来说——比我想象的好。”
“你的想象是什么？”
“我以为是碳。”
苏砚把围裙解下来，扔在桌上，转身就走。陆时衍一把拉住她，把她按回椅子上，然后把那碗面目全非的酸辣粉端到自己面前，一勺一勺地吃。吃得干干净净。苏砚看着他，嘴张了张，没说出话。
陆时衍放下碗，拿起手机点了几下，递给她看。手机屏幕上是一张照片，拍的是碗底。碗底用纸条贴着一行字——“庭外和解，不予追究。”
“什么意思？”苏砚问。
“意思是，我决定不追究这碗酸辣粉的法律责任。”他一本正经地说，“但它得保留上诉权利，下次再吃。”
苏砚盯着那碗底看了很久，忽然笑了。笑得肩膀发抖，笑得眼眶发酸。
第二天，她又做了一次。
这一次她买了厨房秤，把每一种调料的克数精确称好，连花生米都一颗一颗数了。粉条泡了刚好十五分钟，水温用温度计测了，四十七度。锅里的水烧到九十八度，粉条下锅，煮了两分三十秒，捞出来过凉水。汤料是重新调的，醋和酱油按三比一的比例，辣椒油是现泼的。
结果，粉条又断了。这次断得更均匀，一截一截的，像被尺子量过。
“为什么？”苏砚盯
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