第794章 鲜甜得很 (第2/2页)
“番茄鸡蛋汤，”张建国招呼他们，“开胃的，饭前喝一碗，舒服，你们先吃，我再去端其他菜。”
韦伯医生推了推眼镜，职业本能让他立刻开始分析，“番茄的维生素C在高温下会部分流失，但番茄红素是脂溶性的，经过油脂加热反而更容易吸收。鸡蛋提供优质蛋白，但蛋黄的胆固醇……”
“韦伯！别分析了！”霍夫曼上校不耐烦地打断他，“能喝吗？”
“能喝！当然能喝！”大卫已经呼噜了一口，烫得直哈气，但脸上满是享受，“甜丝丝的，酸溜溜的，暖胃！”
大卫和安娜坐在隔壁桌，闻言转过头来。
安娜笑着举起自己的碗：“老先生们，这汤要趁热喝。番茄是农场自己种的，沙瓤，去皮煮的，蛋花是最后淋上去的，鲜甜得很。”
穆勒迟疑地拿起汤勺。
那是一柄白瓷汤勺，边缘有些磕碰，但洗得干干净净。
他舀了一勺，先送到鼻尖下闻了闻。没有肉味，没有奶油味，只有一种清新的、带着阳光气息的酸甜。
他小心翼翼地抿了一口。
然后，他的眉毛挑了起来。
那汤入口先是微酸，像一颗熟透的浆果在舌尖轻轻咬破，紧接着是一股温润的甜，从舌根处返上来。
蛋花嫩得不可思议，几乎不需要咀嚼，就在口腔里化开，留下满嘴的鲜香。
最妙的是那番茄，煮得半融不化，果肉沙软，汁水饱满，带着一种被阳光充分亲吻过的浓烈风味。
“这……”穆勒又喝了一口，这次更大口，“这汤里有糖？”
“没加糖！”大卫笑着解释，“番茄自身的甜！沙瓤番茄，甜得很！”
穆勒愣住了。
他低头看着碗里那红艳艳的汤色，又喝了一口，这一次他让汤汁在口腔里停留得更久，感受着那种纯粹的、没有任何添加剂的酸甜。
他突然想起柏林超市里那些硬邦邦、酸涩涩的番茄，它们被装在塑料盒里，贴着有机的标签，却永远煮不出这种味道。
“因为这里的番茄，”安娜在隔壁桌说，仿佛看穿了他的心思，“是等到全熟才摘的。不是催熟的，不是青的时候摘下来运输的。它们在地里长到了最甜的时候，才进厨房。”
穆勒没说话，他只是把碗端起来，大口大口地喝，直到碗底见天，连最后几粒葱花都用勺子刮进嘴里。
沃尔夫、霍夫曼和韦伯也各自喝完了一碗，四个老头面面相觑，感觉胃里那团因为赶路和挖笋而绷紧的疙瘩，被这碗温柔的汤彻底化开了。
紧接着上来的是清炒时蔬。
五个粗陶盘，盛着满满一盘碧绿的青菜。
那绿色太正了，像刚从调色板上刮下来的翡翠色，菜叶上还挂着一点油亮的光泽，几粒被热油爆得金黄的白蒜瓣点缀其间。
没有肉，没有酱汁，就是纯粹的绿与白的交响。
“绿油油的草……”霍夫曼脱口而出，“我们跑了这么远，就吃草？”
“上校，你尝尝，”安娜笑着劝道，“这可不是什么草，而是青菜，特别好吃。”