第241章 问题全部解决 (第2/2页)
头几日看着都顺当，豆子发酵得不错，曲香也出来了，可到了下缸之后的第三天，她一早去查看，揭开缸盖一看，脸色便沉了。
缸里的酱醅表面浮着一层灰白色的膜，薄薄的，像蒙了一层油皮，她拿木勺舀起来闻了闻，一股酸味扑鼻而来，跟茅草村酿出来的那种醇厚酱香差了十万八千里。
江醒站在缸前，眉头紧锁了许久。
青叶凑过来看了一眼，小声道：“姑娘，是不是天太热了？咱们那边酿酱油都在秋天，晒足日头，夜里凉一凉，这里白天热，晚上也热，缸里就没凉下来过。”
江醒点了点头，岭南这边日夜温差小，缸里一直闷着热，杂菌就起来了，酱醅不发酸才怪。
她站起身，拍了拍手上的酱渣，朝青叶道：“把这几缸都倒了，重新来过。”
青叶一愣：“倒了？这几缸豆子可不少……”
“留着也是白费。”江醒说得干脆：“重新泡豆，这回换个法子，白天搬出去晒，晚上搬到屋里，拿风扇着，让缸里凉下来。我再想想有没有别的法子。”
她把那几口缸重新刷了，又让秦管事再收一批黄豆来，当晚回到凌府，她饭也没怎么吃，把自己关在屋里，就着一盏灯翻来覆去地想。
凌月寒来敲门的时候，她已经把茅草村酿酱油的整个流程在纸上画了三遍，每一道工序旁边都注了时辰和温度。
“听说你酱油酿砸了？”凌月寒推门进来，手里端着一碗糖水，搁在她手边。
江醒头也没抬：“嗯，酸了。”
凌月寒拉了把椅子坐下，翘着腿看她：“那你打算怎么办？”
“再试。”江醒把笔搁下，端起糖水喝了一口，凉丝丝的，甜里带着点陈皮的香：“这边天热，不能照搬西南的法子，我明日起在院里搭个棚子，白天晒、夜里晾，先把温差做出来。再不行，就试着少放些水，把酱醅做得干些，让它发得快一点。”
凌月寒看了她一会儿，忽然笑了一下：“你这个人，真是头倔驴。”
江醒没理他，低头把方才画的那几张纸收拢了，一张一张理好。
她忽然想起什么，又补了一句：“还有大棚那边，菜是能种活了，可长得比西南慢，我打算让人在棚顶加一层遮阳的竹帘，日头毒的时候放下来，早晚再收上去。你要是有空，帮我去问问城里的花农，看他们怎么伺候那些娇贵的花的。花能养得活，我的菜就能养得活。”
凌月寒啧了一声，站起身来：“行行行，我明日就去问。你先把糖水喝了，别又熬到三更。”
他走了之后，江醒又坐了一会儿。她把那碗糖水慢慢喝完了，搁下碗，起身走到窗前。
外头月色正好，照在池塘上，锦鲤游过时带起一圈圈碎光。
她深吸了一口气，把窗子关上，回到案前重新铺了一张纸。
酱油的事还没解决，大棚的菜也得再琢磨，可这些事急不得。
好在江醒有很深的经验，还有商城的便利，这些事情都是能够解决的。
源头问题解决了，接下来就是超市开张的准备，按照凌月寒的意思，他是要昭告整个天水城的，再怎么说也算是他作为凌家长子的第一份家业，他非常的用心对待，但是凌父却让他行事莫要太过张扬，看来是有猫腻了。
凌家的水比江醒想的要深。
她来天水城不过十来日，便隐约觉出了凌府里那股暗流。凌月寒是长房嫡子，凌父年事渐高，家中大小事务已大半交到他手里。可凌家几房叔伯各有各的算盘，面上客客气气，底下都在较劲。
秦管事偶尔来铺面送东西，话里话外提过几句。
三房的凌伯远管着岭南好几处铺面，手里攥着凌家三分之一的买卖，一直觉得自家兄长把家主之位传给一个毛头小子是糊涂了。二房的凌仲安虽不掌实权，可膝下有两个儿子，都在铺子里做事，暗地里也没少攒家底。